Fruitty Wings ... Sincere

上个星期传道分享的时候特别提到"sincere"这个字原来是个希腊原文字，

早期的希腊人，对陶瓷有很高的要求，市面上卖的陶瓷，一定要毫无裂缝.

合格的陶瓷才能刻上"sincere"的标签，表示童叟无欺，完美无瑕.

最近才刚刚买了新烤箱，马上就迫不及待拿来开张咯!

上网查了靠鸡肉的食谱，看来不是太难，

只要把鸡肉腌好，搽上烤肉酱，放进烤箱 .... 叮一声就好啦!

很简单，对不对？

但是真正弄的时候，才知道要烤出好吃的鸡肉，看不见的功夫多着呢!

为了要让两面的鸡肉都烤得均匀，烤了大约10分钟就要拿出来翻面 ....

蜜糖一定要等到最后才另外搽上，太早搽鸡肉的表面会烤焦 ....

偷懒的话不搽蜜糖也行, 但是就少了蜜糖烤焦后独特的甜味 ....

之后的配菜还要另外洒上香菜和盐巴，再烤个20分钟左右 ....

烤箱因为是新的，还拿捏不准烤箱的温度，得坐在烤箱面前看着 ....

所以我想古希腊人如果要烧出一个"sincere"的陶瓷，

一定也要花不少的功夫，每一道程序都要做足，才能真的毫无裂缝吧！

我也想为我的梦想刻上"sincere"的标签，虽然不是每次的成品都是完美的，

但是在追求的过程中，我希望让我还有身边的人变得更好更美，

然后我们可以一起坦然无惧的说:

那美好的战我已经打过了, 当跑的路我已经跑尽了, 所信的道我已经守住了,

从此以后有荣耀的冠冕为我存留....

一起加油哦! 祝你有个美味的旅程!

材料:

鸡翼 ..... 9个

马铃薯 ..... 5个

苹果 ..... 2个

黄梨 ..... 1 个 (我用的是蜜糖黄梨, 一粒才拳头那么大)

洋葱 ..... 2 个

HP烤肉酱 ..... 适量

蜜糖 ..... 适量

巴西利/香菜 (Bassil) ..... 适量

腌料:

蒜米 .... 适量

酱青, 蚝油 ..... 3汤匙

米酒 ..... 2汤匙

糖, 盐 .... 适量

材料处理:

1. 鸡翼用腌料腌30分钟, 如果可隔夜放冰箱更好

2. 马铃薯, 苹果, 黄梨, 洋葱切大块

** 鸡翼可以用竹签固定成直形, 等下烧烤时比较容易翻面和上烤肉酱

制作过程:

1. 预热烤箱至200°C (大概10分钟)

2. 马铃薯, 苹果, 黄梨, 洋葱切块后放在烤盘的地层, 上面垫上鸡翼 (这样就可以吸收烤鸡肉时滴下 的油脂,烧烤时鸡翼底面也不会浸在油水里头)

3. 鸡翼朝上的一面刷上烤肉酱, 200°C, 烤15钟

4. 翻面, 鸡翼的另一面也刷上烤肉酱, 200°C, 烤10分钟

5. 最后, 鸡翼两面刷上蜜糖, 180°C, 再烤10分钟

6. 烤好的鸡翼取出, 剩下马铃薯等撒上盐和巴西利, 200°C烤20分钟